Naslovnica Home Kako dizajnirati supermarket

Kako dizajnirati supermarket

 

Dizajn izgleda prodavnice sastoji se od više važnih komponenti, a prilikom dizajniranja supermarketa jedna od glavnih briga je strateško planiranje rasporeda. Dobro je poznato da efikasna raspodjela prostora, uključujući i prostor na policama i upravljanje rasporedom, mogu imati pozitivan utjecaj na ponašanje potrošača i dovesti do većeg zadovoljstva potrošača.

Otuda potreba za proučavanjem i analizom različitih faktora koji očigledno nisu povezani, niti međusobno niti sa projektom: tehnički, marketinški, socijalni i psihološki aspekti. Svi su oni ključni faktori koji utječu i mogu optimizirati vaš projekat.

U ovom ćemo članku identifkovati korake za pravilno projektovanje supermarketa: od referentnih građevinskih propisa do raspodjele prostora i različitih vrsta rasporeda.

Raspodjela i organizacija prostora

Cilj funkcionalnog dizajna supermarketa je optimizovati organizaciju unutarnjih prostora kako bi se povećala prodaja.

Iz tog razloga potrebno je razumjeti i protumačiti potrošačke navike i na taj način primijeniti izbore dizajna koji mogu imati pozitivne efekte na prodaju proizvoda i percepciju kupaca.

Funkcionalni raspored

Poznato je da oprema također u velikoj mjeri utječe na ponašanje ljudi prilikom kupovine. Važno je da izgled prodavnice doprinosi pozitivnoj atmosferi pri kupovini, pozivajući kupce da produže boravak u supermarketu i potičući određeni broj neplaniranih kupovina, takozvanih „instinktivnih kupovina“.

U trenutnoj maloprodaji postoje četiri uobičajena uobičajena tipa rasporeda koja se danas koriste u trgovinama: mreža, ostrvo, slobodni tok i „trkalište“.

Mreža

Prilikom dizajniranja supermarketa, najprikladniji raspored predstavlja mrežni model. Ovaj raspored sadrži duge puteve koji su linearno postavljeni paralelno jedni drugima, stvarajući tako mrežu.

Trgovci se zalažu za ovaj stil rasporeda jer čini čitav prodajni proces efikasnijim. Također, optimizuje prostore, a istovremeno garantuje veću dostupnost proizvoda i brzo iskustvo kupovine.

Još jedna važna prednost je pojednostavljenje logističkih aspekata, jer olakšava, na primjer, opskrbu polica i kontrolu različitih prisutnih proizvoda.

Ostali pozitivni aspekti odnose se na tok prodavnice i promet između različitih polica. Možete se lako kretati i orijentisati u raznim odjelima, stvarajući manje poremećaja u “prometu” i smanjujući gužve. Ovo su aspekti koji, ako se njima loše upravlja, mogu ugroziti imidž preduzeća i, prema tome, smanjiti dobit. Međutim, ovaj izgled također ima negativne aspekte koji mogu utjecati na prodaju ili tok kupaca.

Zapravo, optimizacija maksimalnog prostora određuje da su police uvijek organizovane na isti način, s minimalnim varijacijama tokom vremena. Kupci se previše upoznaju s ovim izgledom i imaju tendenciju da završe planirane kupovine za manje vremena, izbjegavajući tako “instinktivne kupovine”

Još jedan nedostatak može predstavljati monotonija distribucije, zbog logističkih problema, koja bi potrošačka iskustva mogla učiniti frustrirajućim, jer potrebe za ponudom preovladavaju nad potražnjom.

Ostrvski raspored

To je noviji i inovativan organizacijski model. Ova vrsta distribucije uključuje prezentaciju proizvoda raspoređenih na platformama ili na drugim nosačima koji se nalaze u različitim tačkama supermarketa. Općenito je ovaj model uobičajen u malim specijalizovanim prodavnicama za prikazivanje predmeta male veličine i pruža personalizirani aspekt poslovanju.

Pozitivan aspekt ovog modela je veća sloboda za kupce kojima je omogućena besplatna ruta koja im omogućava da posmatraju sve proizvode raspoređene u homogenim područjima. Ovaj aranžman čini kupca motivisanim da posjeti cijelu trgovinu i, s proizvodima koji odgovaraju njihovoj vrsti potreba, potiču se neplanirane kupnje. Pored toga, ovaj model istinski cijeni kupce i u potpunosti zadovoljava njihove potrebe.

Loše strane su:

manje optimizacije prostora u odnosu na raspored mreže, jer je na istu površinu moguće postaviti manje nosača

veći logistički troškovi, posebno u pogledu upravljanja policama i organizacije.

Izgled trkališta

Ovaj model je rjeđi u dizajnu supermarketa.

Sastoji se od glavnog prstenastog hodnika koji ide od ulaza do kasa, naglašavajući obodnu stazu i omogućavajući kupcima da vide sva odjeljenja. Glavna ruta zauzima cijelu površinu trgovine, dok su sekundarne rute organizovane kako bi se izbjeglo prenatrpavanje na nekoliko tačaka.

Slobodan raspored

Ovakav model se smatra najjednostavnijom vrstom rasporeda trgovina kombinujući različite izglede i ima brojne prednosti.

Ne postoji definisani uzorak, zato vam ovaj tip rasporeda pruža najviše kreativnosti, gdje se obično raspored mreže integriše u inovativan raspored ostrva i potiče kupce da idu u bilo kojem smjeru, istovremeno povećavajući impulsivnu kupnju.

Prilikom dizajniranja supermarketa, dobar izgled prodavnice može biti koristan i za potrošače i za trgovce i bit će presudan za kompletnu komercijalnu aktivnosti.

Dimenzije i savjeti za dizajn

Postoji nekoliko nacionalnih i lokalnih propisa koji se tiču ​​dimenzija kada je riječ o dizajniranju supermarketa.

visina za novoizgrađene prostore ≥ 3,00 m

visina za postojeće prostorije ≥ 2,70 m

minimalna visina hitnih ruta i izlaza – 2,00 m

Izlazi za hitne slučajeve moraju biti bez ikakvih prepreka;

osigurati svlačionicu i toalete za osoblje;

maloprodajna međuspratna površina ≤ 2/3 površine prodavnice

minimalna visina iznad i ispod mezanina  ≥ 2,40 m (prosječna visina ≤ 2,20 m)

S obzirom na širinu prolaza između redova polica, korisno je razmotriti dovoljno prostora koji omogućava kupcima da se zaustave i obrate pažnju na proizvode čak i u slučaju prenapučenosti.

Ukupne dimenzije pojedinačnih kupaca i namještaja koje treba uzeti u obzir su:

kupac koji hoda u prolazu – 0,60 – 0,90 m

kupac koji stoji ispred polica – 0,75 – 0,90 m

kupac sa kolicima – 0,75 – 0,90 m

osoba u invalidskim kolicima ≤ 0,90 m

širina stalka – 0,80 m

širina frižidera – 0,90 m (35,43 in)

širina polica – 0,80 m (31,49 in).

Slijedeći ove savjete moći ćete stvoriti funkcionalno okruženje i dobro korisničko iskustvo.

Novosti

Kako izračunati količinu čelika za ploču, temelj i stub?

0
Procjena količine čelične armature za betonsku ploču, temelj i stub, grede itd. presudna je za procjenu troškova gradnje.  Projektni crteži koriste se kao osnova...

Related News

OSTAVITI ODGOVOR

Molimo unesite komentar!
Ovdje unesite svoje ime