Dizajn prostora je sa jedne strane grub i industrijski, a sa druge otmjen i sveden u sivim tonovima sa drvenim površinama.

U Beogradu na donjem Dorćolu otvoren je novi koncept restoran po dizajnu i ideji biroa Remorker Architects. Zove se Belgrade Kitchen Party.

Prostor ima 130m2 i može da primi 40 ljudi kao klasičan restoran ili do 80 ljudi ako se koristi za žurke.

Dizajn prostora je sa jedne strane grub i industrijski a sa druge otmjen i sveden u sivim tonovima sa ponekim drvenim površinama.

Osmišljen je tako da i u organizacijskom  i estetskom smislu daje glavni akcenat koloritnim namirnicama i dešavanju u kuhinji. Centralno mjesto u prostoru zauzimaju radne površine koje su pristupačne svim gostima kako bi na njima zajedno sa kuharima umastili prste i osjetili čari dobrog provoda. Beogradske kućne žurke poznate su po tome da je najbolji provod uvijek u kuhinji, pa su autori taj koncept htjeli da prenesu i u ovaj komercijalni prostor.

Sjedenje je organizovano oko šankova koji istovremeno predstavljaju podlogu za ručavanje i radnu površinu za pripremu hrane.

Radne površine su od keramike velikih formata sa strukturom sivog mermera i time industrijski dizajn približava luksuzu.

Centralno ostrvo sa uređajima ugrađenim u čeličnu konstrukciju obloženu metalnim gazištima i velikom haubom iznad ujedno su glavni fokus prostora, pozornica. Ovaj teški industrijski element otopljen je mirisima i ukusima jela koja se na njemu krčkaju. Kao i iza svake pozornice, iza kuhinje se nalazi monumentalni zid obložen equiton fasadnim pločamana na kom leži kontrašank. Zid ujedno krije servisne prostorije i toalet.

Na jednom kraju prostora se nalazi lounge zona sa klavirom koja pruža ugođaj dnevne sobe starih beogradskih stanova, dok je na drugom kraju zona trpezarije sa  masivnim drvenim stolovima za ručavanje.

Stolovi primaju 20 ljudi i podsećaju na okupljanja u gradskim stanovima prilikom proslava slava.

Rasvjeta je slična scenskoj sa usmjerenim snopovima svjetala prema radnim površinama koji dimovanjem ističu glavna dešavanja.

Teške plišane zavjese na fasadnim zidovima pomažu scenskom, luksuznom i intimnom doživljaju.

Želja autora bila je da se gosti uvedu u srce profesionalne kuhinje, u užurbani prostor koji je najčesće dostupan samo osoblju, mesto gde se čuvaju tajne nepoznate nasim kućnim ringlama i rernama. Mjesto gdje se sigurno može zabaviti, potencijalno dobro najesti, nadamo se ponešto i naučiti ali ono što je najbitnije – igrati se. Pogodan je za private proslave, team buildinge i radionice kuhanja.

RemorkerArchitects.

Karađorđeva 11, 11000 Beograd, Srbija

E-mail: office@remorker.rs

Tel: +381 64 444 74 49