Projektni zadatak Gurment Centra zahtjevao je da se projektuje multifunkcionalni objekat: boutiqu hotel, gourmet akademija i gourmet regionalni centar za ocjenjivanje i klasifikaciju proizvoda.
Studio 13 Arhitecture Design, Srbija
Autor: Pavle Panić, vlasnik i glavni arhitekta
Faktografija:
- Naziv objekta: Gourmet Edukativni Centar
- Mjesto: Vrdnik
- Investitor: Educons Univerzitet Sremska Kamenica
- Autori projekta: Pavle Panić (Studio 13 projektni Biro) i koautor Željko Baričić (BI Inzenjering)
- Godina projektovanja: 2016-2019
- Godina izgradnje: 2020-2021
- Površina: neto -3 % = 1.109,11 m2
- Spratnost: SU+PR+2
- Fotografija / renderi: po zavrsetku
- Izvođači: BMC Connect (glavni izvođac), Light System Design (slaba i jaka struja), Vodo Karin (ViK), Termo & Cold (mašinske instalacije), Lamex (namještaj i vrata)….
Projektni zadatak Gurment Centra zahtjevao je da se projektuje multifunkcionalni objekat: boutiqu hotel, gourmet akademija i gourmet regionalni centar za ocjenjivanje i klasifikaciju proizvoda. Projekat je prošao nekoliko većih izmjena od 2016 godine. Tada je počeo cijeli proces, a finalni projekat bit će završen 2019 godine. Objekat je to gdje su odvojene klasične ugostiteljske zone, kao što su soba za goste na gornjim etažama, dok su multifunkcionalni sadržaji predviđeni na PR i SU. Njihova povezanost i dispozicija su predstavljali posebnu rješenje zajedno sa specificnim tehničkim zahtjevima, rješenjima PP zona…
Specifičnost objekta se ogleda u multifinkiconalnosti koja proizlazi iz samog projektnog zadatka i u adekvatnom odgovoru na vrlo širok zadatak koji nam je postavljen.
Glavna ideja za oblikovanje je jednostavnost. Bitne su čiste linije, otvorenost javnih zona, zaštita privatnih zona, primjerenost materijala garitu, te otvaranje prema pogledu na sam Vrdnik i okolinu. Također, pored toga jako je bitno i otvaranje javnih zona prema većim terasama i bio bašti u dijelu parcele, kao i formiranje zona za bafer utjecaja ispred soba.
Lokalna arhitektura nije u većoj mjeri utjecala na objekat s obzirom na vernakularni karakter susjednih objekata. Objekat je uradjen u AB skeletnom sistemu. Na objektu je primjenjena kombinacija demit i ventilasane fasade. Ventilisana fasada je tipa Fundermax bijele boje i drvenog dekora.
Najveći izaozovi su bili u specificnom obliku parcele, potpornom zidu prema ulici, nedostatku vode u samom mjestu, čime se moralo pribjeći formiranju bazena posebnih za pijacu i tehničku vodu za sprinklere, ispod SU u tehničkoj etazi, kao i povezivanju funkcionalnih zona i uštedi prostora na relativno maloj parceli.
U toku građenja izazova je bilo mnogo, pocevši od epidemije Covid 19 u prvom mesecu gradnje, nedostatku materijala u određenim trenucima na trzištu, pomjeranjima rokova za isporuku stranih i domaćih kooperanata….
U suterenu je predviđena multifunkcionalna sala sa otvorenom terasom u istom nivou, spa centar sa hidromasažnom kadom, saunom i tuševima, i tehničke prostoje. Prizemlje je planirano sa recepcijom u okviru ulaznog predprostora, restoranom, restoranskom i trenaznom kuhinjom, terasom i opslužujućim tehnickim prostorijama. Spratovi su rezervisani za sobe i apartmane. Na spratu je planirana i konferencijska sala. Sam krov je projektovan kao kafe na otvorenom.
U enterijeru preovladavaju topli tonovi na podnim i zidnim oblogama objedinjeni diskretnim zidnim tehnikama i bijelim spuštenim plafonima sa difuznom rasvjetom, koja diskretno akcentuje svaki kutak ovog modernog objekta. Podovi javnih dijelova su urađeni u italijanskoj keramici i sanitarijama visoke klase.
